반응형 찬밥과 혈당# 냉장밥과 혈당1 찬밥이 혈당 조절에 도움이 될까? 과학적 연구 결과 분석 혈당 조절이 고민이라면 밥을 냉장 보관해 보세요! 최근 건강을 중시하는 사람들이 늘어나면서 **"냉장한 밥은 저항성 전분(Resistant Starch, RS)이 많아져 혈당 상승을 막는다"**는 이야기가 퍼지고 있습니다. 인터넷과 SNS에서도 많은 사람들이 이를 활용하고 있는데, 과학적 연구 결과를 바탕으로 찬밥과 혈당 조절의 상관관계를 분석해 보겠습니다. ✅ 저항성 전분이란?저항성 전분은 일반적인 전분과 달리 소장에서 완전히 분해되지 않고 대장으로 이동하여 장내 미생물에 의해 발효됩니다. 따라서 혈당을 급격히 올리지 않는다는 점에서 주목받고 있습니다. 🔹 저항성 전분의 주요 유형RS1: 잡곡의 겨(layers of grains)처럼 소화효소가 쉽게 접근할 수 없는 구조RS2: 생감자, 덜 익은 바.. 2025. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
